今日晚餐
我跟小紀老師用鍋寶IH定溫電子鍋燉排骨酥湯還有茶碗蒸
這排骨酥湯真的超級濃郁好喝
用電子鍋的燉湯模式50分鐘就完成了
香氣十足的排骨燉的軟Q一咬就開
冬瓜燉到軟爛入口即化～～
我超喜歡用湯加飯這種飯湯的吃法
小紀老師獨家的醃製排骨好好吃
只是今天我買到的是排骨
紀哥說應該要用帶軟骨的子排會更好吃
另外我還用了電子鍋的定溫料理功能來蒸蛋
30分鐘就完成了超級滑嫩的蒸蛋
因為用低溫蒸煮的方式來製作
所以完成的蒸蛋一丁點毛細孔都妹有～～
這個茶碗蒸食譜我以前就分享過
非常好做又簡單～雞蛋水份的比例是我做蒸蛋多年來的經驗
今天用電子鍋一次蒸三杯份量剛剛好
放進去電子鍋大小也嘟嘟好
我家翔太最愛吃蒸蛋了～
要學這兩道菜的舉手🙋🏻
找時間開直播來教大家喔～
#排骨酥湯
#茶碗蒸
#翔太の卡將的廚房日記
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